Kde se vzala, tu se vzala – Tapioka

S tapiokovými perlami jste se v Bubble Tea (tehdy pod názvem „Boba Tea“) mohli setkat již v 80. letech minulého století v Tchaj-wanu. Tvořil typickou ingredienci, která dodávala nápoji nádech extravagance. 

Tapiokové perly jsou tvořeny z tapiokového škrobu, který se získává extrahováním z tropické rostliny jménem „maniok“. Můžete ji najít v mnoha podobách a jednou z nich jsou právě perličky, které se využívají k výrobě Bubble Tea.

Tapiokové perly mají mnoho využití

Naše 3 kg balení tapioky je skvělé také k přípravě dezertů, pudinků nebo dalších pokrmů, které se řadí zejména do asijské kuchyně. 

Jak připravit tapiokové perly?

1. Pro přípravu tapioky budete potřebovat horkou vodu. Tu si nalijte do hrnce v poměru 1:6 (1 hrníček tapioky na 6 hrníčků vody). 

2. Jakmile začne voda vřít, přidejte hrníček s tapiokovými perlami. 

3. Zakryjte hrnec a nechte vařit dalších 15–20 minut. Nezapomeňte tapioku pravidelně míchat, aby se vám nepřichytila ke dnu.

4. Jakmile budou tapiokové perly měkké, sceďte vodu a propláchněte je, abyste je zbavili zbytků škrobu. 

5. Nyní si můžete lahodné tapiokové perly přidat do svého Bubble Tea.

A jak umíchat lahodné Bubble Tea?

1. Zalijte zelený či černý čaj horkou vodou. Vybírejte opravdu kvalitní sypané čaje, které dají vašemu Bubble Tea poctivý základ.

2. Do kelímku nadávkujte množství sirupu oblíbené příchutě. Nebojte se zkombinovat více druhů ovoce do jednoho nápoje.

3. Přidejte také černé tapiokové perly, které dodají Bubble Tea charakteristickou strukturu.

4. Pro ještě větší zážitek přihoďte také práskací kuličky, které po explodování zalijí vaše ústa lahodnou šťávou a nezapomeňte ani na želé kousky.

5. Kelímek zalijte vychlazeným čajem a přihoďte také kostky ledu.

6. Vychutnejte si své Bubble Tea širokým brčkem, kterým tapiokové perly bez problémů projdou.

Tak co, jak vám chutná?